Salute di tagliere

Sicondu u rapportu di l'Organizazione di a Salute di e Nazioni Unite, i fatturi carcinogeni nantu à u tagliu di taglio sò principalmente diversi batteri causati da u deterioramentu di i residui alimentari, cum'è Escherchia coli, Staphylococcus, N.gonorrhoeae è ecc. unu carcinogen.It dinù ùn pò esse eliminata da acqua alta temperatura.I battìri nantu à u rag ùn hè micca menu di quellu di u cutting board.Sì u rag chì hà sguassatu u tagliu di tagliu è poi sguassate altre cose, i battìri si sparghjeranu à altre cose da u rag.Un studiu da a National Sanitation Foundation (NSF) hà appruvatu in u 2011 chì a cuncentrazione bacteriana nantu à a tavola era 200 volte più altu ch'è quella nantu à u bagnu, è ci era più di 2 milioni di battìri per centimetru quadru di u tagliu.

Dunque, i sperti di salute suggerenu chì cambià a tavola di taglio ogni sei mesi.S'ellu hè adupratu spessu è senza classificazione, suggerisce di cambià a tavola di tagliu ogni trè mesi.