Mentre tirava fora l'ingredienti è cuminciava à taglià i ligumi per una zuppa invernale accogliente, aghju vistu u mo tagliere di plastica usuratu. Ùn l'aghju micca cambiatu sei mesi fà? Una ricerca rapida nantu à Amazon mi dice chì sì, questu set hè veramente novu. Ma pare chì ùn sianu stati rimpiazzati dapoi anni.
Stancu di a spesa custante per rimpiazzà i taglieri di plastica, senza cuntà i danni chì a pruduzzione di tanti rifiuti di plastica facia à u nostru pianeta, aghju decisu di circà opzioni megliu. Dopu esse surtitu da a tana di cunigliulu di ricerca per piglià un pocu d'aria fresca, induve aghju amparatu chì i microplastichi liberati cù ogni tagliu puderianu contaminà u mo cibu cù tossine, aghju decisu chì era ora di fà qualcosa di più sustenibile è sanu.
Sò passatu à u legnu uni pochi di mesi fà è possu cunfirmà chì aghju fattu u cambiamentu - ùn vultaraghju mai più à u plasticu. Amu risparmià soldi, riduce i rifiuti di plastica, rende a cucina più piacevule per tutta a famiglia è affilà i mo cultelli menu spessu. Sti taglieri di legnu aghjunghjenu un'estetica in più à a mo cucina è avà sò un difensore di i taglieri di legnu.
Tuttu ciò chì aghju lettu indica chì u legnu hè l'eroe micunnisciutu di u mondu di i taglieri per parechje ragioni. Ùn hè micca stupente chì sia un strumentu essenziale in ogni prugramma di cucina televisiva, ogni video di ricette di creatori di TikTok, è in ogni cucina di chef prufessiunali.
Aghju finitu per cumprà quattru taglieri di legnu di diverse forme è dimensioni è à prezzi diversi: un tagliere classicu di larice da Sabevi Home, un tagliere di legnu d'acacia Schmidt Bros di 18 pollici da Walmart, Italian Olive Wood Deli, è taglieri da Verve Culture, è ancu taglieri da Walmart. JF James. F Acacia Wood Cutting Board da Amazon. Sò belli è perfetti per taglià i ligumi, sminuzzà e proteine è adupralli cum'è piatti. Amu quantu sò ricchi è eleganti, mustrendu i diversi dettagli di a venatura di u legnu. È u spessore hè assai più lussuosu chè a mo versione di plastica fina. Avà parenu mini opere d'arte in a mo cucina invece di qualcosa chì devu piattà per vergogna.
A maiò parte di a ghjente usa una lavastoviglie è/o candeggina per pulisce accuratamente i taglieri di plastica, è pudete pensà chì questu hè un'opzione cumpletamente igienica, ma ùn hè micca. "A ricerca mostra chì i taglieri di legnu sò in realtà più sicuri di a plastica perchè sò senza batteri", hà dettu Liam O'Rourke, CEO di Larch Wood Enterprises Inc.
Aghju ancu nutatu chì i mo cultelli, chì prima si smussavanu assai prestu, avà stanu affilati più longu. "I legni cum'è l'acacia, l'acero, a betulla o u noce sò materiali eccellenti per via di a so cumpusizione più dolce", dice u fabricatore di cultelli Jared Schmidt, cofundatore di Schmidt Brothers Cutlery. "A dolcezza di u legnu d'acacia naturale furnisce una superficia piacevule per e vostre lame, impedendu chì e vostre lame si smussinu cum'è quelle fastidiose taglieri di plastica".
In fatti, ùn aghju mai capitu quantu hè rumurosu è fastidiosu u mo tagliere di plastica - rabbrividiscu ogni volta chì u mo cultellu vene in cuntattu cù a cucina chì echeggia (è aghju paura chì u mo schnauzer d'ombra scapperà da a stanza). Avà taglià, taglià è taglià hè cumpletamente rilassante postu chì u cultellu face un sonu rilassante à ogni colpu. Un tagliere di legnu mi impedisce di sente mi sopraffattu quandu cucinu dopu una longa ghjurnata è mi permette di cuntinuà una cunversazione o ascultà un podcast mentre cucinu senza esse distrattu.
I taglieri di legnu varianu in prezzu da $ 25 à $ 150 o più, è ancu s'è investite in a fascia più alta di quella fascia di prezzu, ne prufittarete sempre finanziariamente in un annu o dui perchè ùn duverete micca cuntinuà à cumprà plastica. Alternative: Aghju compru prima un set di taglieri di plastica di $ 25 è li rimpiazzu almenu duie volte à l'annu.
Prima di tuttu, decide di a superficia necessaria. "A dimensione dipende veramente da ciò chì vulete aduprà per - taglià, trità o mustrà l'alimentu - è benintesa, i vostri banconi è u spaziu di almacenamentu", hà dettu Jackie Lewis, cofundatrice è CEO di Verve Culture. "Mi piace avè questu spaziu. Una varietà di dimensioni perchè micca solu sò liberi di aduprà cum'è stoviglie, ma pudete sceglie a megliu dimensione per i vostri bisogni".
Dopu, selezziunate i materiali. A maiò parte di a ghjente preferirà in fine l'acacia, l'acero, a betulla o u noce per via di a so cumpusizione più dolce. U bambù hè una scelta pupulare è un materiale assai resistente, ma tenite à mente chì hè un legnu più duru è u filu di a lama serà più duru è menu amichevule per u vostru cultellu. "U legnu d'ulivu hè unu di i nostri arburi preferiti perchè ùn macchia nè ùn hà odore", dice Lewis.
Infine, amparate u gergo, a differenza trà una tagliera à grana fine è una tagliera à grana fine (spoiler: hà da fà cù a spina lombare aduprata). E taglie à grana fine (chì spessu anu un mudellu à scacchiera) sò generalmente megliu per i cultelli è resistenti à i tagli prufondi (chjamati "auto-riparazione"), ma saranu più care è richiederanu poca cura extra. A struttura di u bordu hè più economica, ma si consuma più rapidamente è smussa u cultellu rapidamente.
Data di publicazione: 18 di lugliu di u 2024